Em uma noite de domingo, em Itaituba, no oeste do Pará, uma churrasqueira de espetinhos ainda está acesa para atender aos clientes que tomam cerveja no bar. Humberto Soto Armand, médico cubano com 22 anos de experiência, clínico geral, especializado em endoscopia e gastroenterologia, assa carnes para sobreviver.
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